Торт с подтеками
Всем привет. Сегодня будет самая животрепещущая тема — как сделать красивые подтёки на торте из шоколада. Это самый популярный запрос в мой директ, всем кто ждал — ловите статью. Шоколадные подтёки… Это, пожалуй, самая распространенная ошибка у новичков к сожалению, не только новички страдают этим, очень часто встречаю работы и более опытных коллег с некрасивыми потёками.
_2022-04-01_20-25-10.jpg "Как сделать цветной ганаш из белого шоколада с желатином")
Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Торт с подтеками 7.
- Комментарии: 1
- Стабильный и одновременно податливый крем на основе шоколада со смешным названием «растяпа» или «недотёпа» подарил французский повар, который случайно смешал шоколад, растопленный для одного десерта с закипавшим на плите молоком, предназначенным для совсем другого блюда.
- Простой рецепт » Десерты и выпечка.
- Пошаговый рецепт » Заготовки.
- Ингредиенты
- Как получить хороший ганаш для красивых шоколадных подтеков на торте , то есть с каплями из шоколада, которые стекают по бокам, образуя что-то вроде шоколадных сосулек? Меня очень давно зацепила эта мода и я уже давно пеку торты, украшая их подобным способом.
- Вкусный простой рецепт » Кремы.
- Оставьте фотоотзыв.
Сегодня покажу как сделать красивые шоколадные подтёки на торте. Я буду показывать на примере муссового торта «Три шоколада». Он у меня полностью замороженный, я его только что достала из морозильной камеры и извлекла из формы. Пока будем готовить шоколадные подтёки, убираем торт в холодильник. Для шоколадных подтёков нам понадобится молочный шоколад и жирные сливки. Соединяем шоколад со сливками и прогреваем в микроволновке приблизительно 20 секунд на средней мощности , достаём и перемешиваем до растворения шоколада.
