Возводим кирпичную коптильню тремя способами
Прежде чем приступать к строительству собственной коптильни, тщательно спланируйте этапы предстоящих работ, поскольку от правильной последовательности зависит конечный результат. В данном случае действовать инстинктивно нельзя, необходимо всё тщательно спланировать от шага к шагу. Иначе в дальнейшем можно допустить ошибки, которые проявятся лишь во время эксплуатации конструкции.
Кирпичная коптильня своими руками — это не миф, а вполне осуществимая работа, результат которой позволит каждому заниматься приготовлением вкусной и натуральной пищи из мяса, рыбы и овощей. Надёжная коптильня нуждается в прочном основании. Для сравнительно небольшой массы тела сооружения потребуется неглубокий фундамент. Можно залить сплошное железобетонное основание из обычного раствора, защищающего арматуру, тепловое воздействие здесь будет почти отсутствовать или капитально обновить существующее — от печи или мангала. Кладка выполняется классическим способом: на раствор из материалов, подходящих для длительного термического воздействия, кирпич — на постель или ложок, смотря какая высота и прочность объекта планируется. Если фундамент старый, следует обновить пол в топливной камере — это предотвратит растрескивание и разрушение.
Многие владельцы дач и частных домов обзаводятся коптильными установками. Они могут быть разной конструкции и размера и изготавливаться из различных материалов. В качестве стационарной коптилки оптимальным вариантом является коптильня из кирпича.
