Один из самых популярных способов отдохнуть, особенно летом, является поездка с друзьями на природу, чтобы пожарить шашлык. А чтобы шашлык точно удался важно уметь правильно выбирать мясо, а также правильно его мариновать , желательно при этом избегая опасных рецептов. Однако и на этом не все. Помимо вышеперечисленного, важно также правильно и хранить замаринованное мясо, чтобы оно не испортилось до того момента, когда уже нужно будет жарить мясо.
Можно ли замораживать шашлык в маринаде: советы кулинарам
Сырой шашлык на свежем воздухе очень быстро начинает портиться, буквально за несколько часов. И не ясно, что же делать с мясом в маринаде, если пикник сорвался или пришлось вернуться домой раньше. Как правильно хранить маринованное мясо и какой способ позволит мясу оставаться съедобным до трех месяцев - читайте ниже.
Иногда на пикник можно собраться совершенно внезапно. В таком случае можно готовый шашлык из баранины заказать с доставкой или достать из морозилки дальновидно заготовленное маринованное мясо. О том, как подготовить к заморозке это блюдо поговорим далее.
- Замаринованный шашлык
- Часть 1. Категория: Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память".
- Автор: Дарья Тюкова, кулинарный редактор Food. Мужская кухня Культура мяса.
- Помогите - меня угостили мясом нутрии - что с ней делать?
- Как хранить магазинный шашлык
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Чтобы сохранить мясо надолго, до года, из него лучше сделать тушенку, о таком способе с курицей мы рассказывали. Когда у вас маринованное мясо для шашлыка, купленное или приготовленное дома, то его нужно или жарить, или замораживать.
- Срок хранения шашлыка не может превышать срок в три дня, при этом храниться он должен именно в холодильнике, без которого срок хранения сокращается до четырех часов, рассказала эксперт Роскачества Наталья Завьялова. Если мясо хранится при комнатной температуре, то его необходимо накрыть крышкой или тарелкой.
Бывают неприятности и поход с шашлыками откладывается на неопределённое время, и надо что-то думать с маринованным мясом. Можно ли замораживать шашлык? Замаринованное для шашлыка мясо можно заморозить хоть на пол-года, и если вы всё сделаете правильно, то замороженный шашлык себя ни чем не выдаст. Можно даже специально наготовить и заморозить шашлык, на случай нежданных гостей.