Хашбраун во фритюре как в Макдональдсе, рецепт с фото
В кипящую воду добавить ложку сахара и щепотку соли. Туда закинуть картошку. Оставить на минуты в кипящей воде.
Для хашбраунов в ресторане фастфуда используют декстрозу, извлеченную из кукурузы, чтобы сохранить цвет картофеля. Жарятся они замороженными во фритюре, но дома можно и на сковороде, просто с существенным количеством масла. Вместо декстрозы возьмем обычный сахарный сироп. Технология не позволяет приготовить эти хашбрауны быстро, но вся работа того стоит — и можно сделать и заморозить сразу много, на будущее! Вы можете добавить к картофелю любые специи по вашему вкусу, особенно хороши копченая паприка и молотый сушеный чеснок. Подготовьте широкую миску воды со льдом.
Оладушки из картошки многим чем-то напоминают другое блюдо из картофеля — драники. Однако, хэшбрауны мало похожи на них, и вкус отличается. Хотя бы потому, что в них нет ни грамма муки. Как приготовить - рецепт Вам понадобится всего три ингредиента, нет смысла их расписывать, сколько вешать в граммах, штуках, и так далее. Вам нужно просто почистить картофель, натереть его на терке, затем обдать кипятком.
