Как правильно зарезать свинью. Технология убоя и разделки туши (fb2)
Что делать? Про цену, правила выбора и лучшие отруба свинины Свинина дешевле говядины Вырастить свинью гораздо быстрее, чем корову или быка, особенно в современном промышленном животноводстве. Поэтому свинина действительно дешевле — если мы, конечно, говорим про сырое мясо, а не готовые полуфабрикаты Как выбрать хорошую свинину?
Форум сайта Kurkindvor. Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
В домашних условиях можно применить электрошокер для забоя свиней. Такой метод является не особенно гуманным, по сравнению с другими способами оглушения. Однако фермеры с небольшим опытом часто парализуют но не убивают животных именно таким прибором. Это помогает справиться с большими тушами хряков и свиноматок.
