В разгар сезона клубники спешу с рецептом клубничного пирога. Недавно я вспомнила про популярный пирог с яблоками — Цветаевский яблочный пирог , и подумала, а почему бы его не попробовать приготовить с клубникой!? Так вот для сегодняшнего пирога вместо яблок я взяла клубнику, а также увеличила долю заливки, и дополнительно ввела в состав ванильный сахар.
Пирог в мультиварке на сметане
Кто не любит пироги? Скорее всего, таких нет. Так получается, что у каждой хозяюшки имеется один-два проверенных рецепта выпечки, в том числе и пирогов, которые она постоянно использует. Это рецепты, которые не подведут и не преподнесут сюрприз. И, несомненно, очень хорошо иметь такие семейные рецепты, но жизнь — штука длинная, и хочется иногда ее чем-то разнообразить. Это касается и привычной кулинарии.
Взять яйца, сахар, соль и сметану. В сметану добавить соду и размешать таким образом мы гасим соду вместо уксуса. Все ингредиенты соединить, перемешать.
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны. При желании часть кефира можно заменить на майонез. Так как в нём содержится масло, то тесто с майонезом будет более рыхлым и рассыпчатым. Но нужно учитывать, что в магазинном майонезе содержится много химических добавок, которые не подлежат нагреванию. Если тесто готовится на кефире, то муки потребуется больше, чем для теста на сметане.