Куриные ежики с рисом
Праздничная еда, конечно, не должна быть диетической, а вот вкусной и интересной она просто обязана быть! Я ничего не имею против картошки, но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить на. Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины.
Эти тефтели называют так потому, что разваренный рис в них напоминает торчащие в разные стороны иголки. Именно поэтому они получаются сочными, нежными и очень ароматными. Фарш смешайте с промытым рисом, солью, чёрным перцем и яйцом.
По классическому рецепту они запекаются в сметанно-томатной подливке. А мы предлагаем уйти от обыденности и приготовить оригинальные соусы. Выбирайте, какой больше понравится! С картошки снимаем кожуру, натираем на крупной тёрке.
