Оглушение как способ забоя свиней на комбинате
Закупка поросят дело не простое, но еще сложнее выращивать, а потом правильно забивать животное. От забоя свиней зависит очень много, особенно качества мясо, сала и прочих продуктов, которые можно получить. Это касается не только внешних показателей, но и вкусовых качеств.
Забой свиньи — это не просто неприятное, но и сложное дело, поскольку требует определенных знаний, навыков и даже физической силы. Для его осуществления можно нанять специалиста или воспользоваться услугами бойни, однако в случае постоянного разведения свиней на мясо и сало выгоднее освоить данное дело самостоятельно. Для этого нужно учесть ряд нюансов, а также обзавестись всем необходимым оборудованием. Уже через 4 месяца откармливания кабанчика можно отправлять на убой.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Скачивайте приложения.
- В мусульманских странах обычай запрещён.
- Убой свиней проводят в специально подготовленном помещении.
.jpg)
В условиях не всегда есть возможность взвесить взрослую свинью. Для определения приблизительного веса можно использовать обмеры. Для промеров нёобходимо правильно установить животное: ноги - вертикально, голова на уровне спины. Сантиметровой лентой измеряют длину туловища от корня хвоста до затылочного гребня и обхват груди за лопатками, как это показано на рис. Для определения примерного веса данные измерения совмещают с данными табл.
