Зеленый салат с яично-сырной заправкой
Салатные листья вымыть, обсушить и мелко нарезать. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Сложить все в салатницу, приправить солью и перцем.
Сырная закуска на листьях салата
Салат содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты. Богат минеральными веществами и витаминами группы В, РР, каротином. Лактуцин, входящий в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и фолиевая кислота стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин. Из перцев удалите сердцевину, мякоть очень мелко нарежьте или взбейте блендером.
Рулетики из листьев салата
Такая закуска всегда очень красиво будет смотреться не только на праздничном столе, но и на столе, за которым соберутся дома все родные и близкие. Рулетики из листьев салата с крабовыми палочками получаются очень вкусными и питательными, если начинку для них вы будете делать из яиц и сыра. Еще в такую начинку можно положить печень трески, куриную грудку, обжаренные на сковороде шампиньоны, корейскую морковь и много чего вкусного, что есть в данный момент в вашем холодильнике. Начала я готовить рулетики из салатных листьев с начинкой из вареных яиц и сыра с варки куриных яиц. Я поставила вариться 4 яйца в небольшую кастрюльку, но при приготовлении начинки для рулетиков из листьев салата я поняла, что 3 яйца вполне хватило бы для этого количества салатных листьев, которые у меня были.
